说白话，eclipseJ2EE版本新建一个web项目后，在IDE中的项目根目录下会看到2.3,2.4,2.5,3.0,3.1。。。。据说最新的4.0在路上，已经有草案了，很期待ing。
360百科是这么描述的：
Servlet(Server Applet)，全称Java Servlet，未有中文译文。是用Java编写的服务器端程序。其主要功能在于交互式地浏览和修改数据，生成动态Web内容。狭义的Servlet是指Java语言实现的一个接口，广义的Servlet是指任何实现了这个Servlet接口的类，一般情况下，人们将Servlet理解为后者。
Servlet运行于支持Java的应用服务器中。从实现上讲，Servlet可以响应任何类型的请求，但绝大多数情况下Servlet只用来扩展基于HTTP协议的Web服务器。
最早支持Servlet标准的是JavaSoft的Java Web Server。此后，一些其它的基于Java的Web服务器开始支持标准的Servlet。
等等了，还有很多就不再粘贴，主要说下版本问题：
Servlet2.2
:引入了 self-contained Web applications 的概念。
servlet2.3
: 2000年10月份出来
Servlet API 2.3中最重大的改变是增加了 filters
Servlet 2.3 增加了 filters 和 filter chains 的功能。引入了 context 和 session listeners 的概念，当 context 或 session 被初始化或者被将要被释放的时候，和当向 context 或 session 中绑定属性或解除绑定的时候，可以对类进行监测。
servlet2.4
: 2003年11月份出来
Servlet 2.4 加入了几个引起关注的特性，没有特别突出的新内容，而是花费了更多的功夫在推敲和阐明以前存在的一些特性上，对一些不严谨的地方进行了校验。
Servlet 2.4 增加了新的最低需求，新的监测 request 的方法，新的处理 response 的方法，新的国际化支持，RequestDispatcher 的几个处理，新的 request listener 类，session 的描述，和一个新的基于 Schema 的并拥有 J2EE 元素的发布描述符。这份文档规范全面而严格的进行了修订，除去了一些可能会影响到跨平台发布的模糊不清的因素。总而言之，这份规范增加了四个新类，七个新方法，一个新常量，不再推荐使用一个类。
注意:改为 Schema 后主要加强了两项功能:
(1) 元素不依照顺序设定;
(2) 更强大的验证机制。
主要体现在:
a.检查元素的值是否为合法的值
b.检查元素的值是否为合法的文字字符或者数字字符
c.检查 Servlet, Filter, EJB-ref 等等元素的名称是否唯一
2.新增 Filter 四种设定:REQUEST、FORWARD、INCLUDE 和 ERROR。
3.新增 Request Listener、Event和Request Attribute Listener、Event。
4.取消 SingleThreadModel 接口。当 Servlet 实现 SingleThreadModel 接口时，它能确保同时间内，只能有一个 thread 执行此 Servlet。
5.<welcome-file-list>可以为Servlet。
6.ServletRequest接口新增一些方法。
public String getLocalName();
public String getLocalAddr();
public int getLocalPort();
public int getRemotePort()
Servlet2.5
2005 年 9 月发布 Servlet 2.5
Servlet 2.5 一些变化的介绍:
1) 基于最新的 J2SE 5.0 开发的。
2) 支持 annotations 。
3) web.xml 中的几处配置更加方便。
4) 去除了少数的限制。
5) 优化了一些实例
Servlet 的各个版本对监听器的变化有:
(1) Servlet 2.2 和 jsp1.1
新增Listener:HttpSessionBindingListener
新增Event: HttpSessionBindingEvent
(2) Servlet 2.3 和 jsp1.2
新增Listener:ServletContextListener,ServletContextAttributeListener
,HttpSessionListener,HttpSessionActivationListener,HttpSessionAttributeListener
新增Event: ServletContextEvent,ServletContextAttributeEvent,HttpSessionEvent
(3) Servlet 2.4 和 jsp2.0
新增Listener:ServletRequestListener,ServletRequestAttribureListener
新增Event: ServletRequestEvent,ServletRequestAttributeEvent
Servlet3.0
Servlet 3.0 作为 Java EE 6 规范体系中一员，随着 Java EE 6 规范一起发布。该版本在前一版本(Servlet 2.5)的基础上提供了若干新特性用于简化 Web 应用的开发和部署。其中有几项特性的引入让开发者感到非常兴奋，同时也获得了 Java 社区的一片赞誉之声:
Servlet4.0草案
从3.1到4.0将是对Servlet 协议的一次大改动，而改动的关键之处在于对HTTP/2的支持。HTTP2将是是继上世纪末HTTP1.1协议规范化以来首个HTTP协议新版本，相对于HTTP1.1，HTTP2将带来许多的增强。在草案提议中，Shing Wai列举出了一些HTTP2的新特性，而这些特性也正是他希望在Servlet 4.0 API中实现并暴露给用户的新功能，这些新特性如下:
1.请求/响应复用(Request/Response multiplexing)
2.流的优先级(Stream Prioritization)
3.服务器推送(Server Push)
4.HTTP1.1升级(Upgrade from HTTP 1.1)